1日1食という生き方——健康・節約・うまい、の三拍子が揃う話

以前、クオカードの記事でさらっと触れましたが、私は1日1食です。今回はその話を詳しく書いてみます。

オートファジーって何？

きっかけはダイエットと健康のため。「オートファジー」という言葉を知ったのが始まりです。

オートファジーとは、何も食べない時間を最低16時間つくることで、体が古い細胞を分解・再利用する仕組みのこと。いわば体の”大掃除”です。

「16時間も断食？無理に決まってる」

私もそう思っていました。でもこれ、寝ている時間も含めていいんです。8時間睡眠なら、寝る前4時間・起きた後4時間食べなければ16時間達成。そう聞くと、一気にハードルが下がりませんか？

3食では16時間の空白はつくれません。最低でも2食にする必要があります。

おすすめの時間帯はこれ：

これだけでオートファジー達成です。私も最初はこのスタイルで始めました。

最初の1ヶ月は正直しんどかった。特に午前中、空腹との戦い。ただし水とブラックコーヒーはOKなので、それで気を紛らわせていました。1ヶ月も続けると不思議なもので、日中の空腹がほとんど気にならなくなりました。

仕事の日、昼12時の食事は職場で食べることになります。弁当を持参するのが地味にめんどくさい。だんだんサボるようになり、気づいたら夜だけの1食生活に変わっていました。今に至ります。

ちなみに余談ですが、諸説あるものの江戸時代くらいまでの日本人は1日2食が基本だったそうです。「3食食べましょう」という文化は、食品企業が販売促進のために広めたという説もあります。デスクワーク中心の現代人が本当に3食必要かは、一度疑ってみる価値があると思います。

これは本当に想定外のメリットでした。朝昼食べてから夜に牛丼を食べるのと、何も食べていない状態で夜に牛丼を食べるの——どちらが美味しいか、考えるまでもないですよね。

同じお金、同じメニューで、より美味しく食べられる。これはコスパ厨的にかなり重要なポイントです。味覚も明らかに鋭くなりました。

当たり前ですが、朝と昼を食べない分、食費がかかりません。その浮いたお金を夜ごはんに集中投資できます。

「1日1,000円生活はきつい」と思う人もいるかもしれませんが、夜だけに使えるなら1,000円で十分すぎるくらいの食事ができます。吉野家でもサイゼリヤでも、しっかり食べられます。

体重は自然に落ち着き、胃腸の調子も安定しました。特別な運動や食事制限をしているわけでもないのに、です。

成人、特に30代以降でデスクワーク中心の人は、スポーツ選手でもない限り3食は多すぎると個人的に思っています。消費するより多く食べていれば、そりゃ太ります。

健康・食事の満足度・節約——この三拍子が揃う生き方が1日1食です。もちろん体質によって合わない人もいるので、無理して続けるのだけはNG。まずは2食から試してみて、自分に合うか確かめてみてください。

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